Scooby-Doo e la Mystery Inc. hanno un incontro da pelle d’oca con un mostruoso mostro del Messico in questo mucho spaventoso e nuovo film di Scooby-Doo! La gang si dirige a sud della frontiera per meritato riposo e relax, ma nella città di Veracruz qualcosa non va: i turisti sono spaventati da una creatura terrificante alta tre metri, con enormi occhi verdi luccicanti! Quando Scooby-Doo e la sua banda scoprono che un loro amico potrebbe essere costretto a vendere il suo albergo a causa di questa creatura, il mistero s’infittisce ancor di più. Scooby-Doo, Shaggy e gli altri devono scontrarsi contro tutto e tutti, dal serpente piumato gigante ai fantasmi demoniaci, impegnati in una corsa contro il tempo per risolvere questo mistero tutto messicano, prima che la creatura di Veracruz possa colpire di nuovo.