In sette anni al 'Coolidge College', Van Wilder si è costruito una solida fama di esperto organizzatore di feste. La sua reputazione è tale che la giovane Gwen Pearson, redattrice del giornale universitario, viene incaricata di scrivere un articolo su di lui. Una sera, però, il padre di Van, Vance Wilder Senior, assiste ad una festa scatenata e, sconvolto, decide di proibirgli di frequentare ulteriormente i corsi. Van, tuttavia, non si perde d'animo e con l'aiuto del suo miglior amico Hutch decide di organizzare una serie di feste per racimolare i soldi necessari ad assicurare la sua permanenza a scuola.