Prima Edizione del concorso Mortadella Please 2021<br />La Mortadella, gi&agrave; nota e apprezzata dagli antichi Romani, &egrave; il pi&ugrave; sfizioso tra i salumi. Era il 24 ottobre 1661 quando il Cardinal Farnese eman&ograve; l&rsquo;editto che regolamentava la produzione della Mortadella. L&rsquo;editto era stato redatto per tutelare i produttori, allora tutti all&rsquo;interno delle mura cittadine. I produttori di Mortadella erano raccolti nella corporazione dei Salaroli, una delle pi&ugrave; antiche di Bologna che, gi&agrave; nel 1376, aveva per stemma un mortaio con relativo pestello. Dentro c&rsquo;era la ricetta, ma non bast&ograve;. Nel 1720 un secondo editto ribad&igrave; chi poteva, in esclusiva, produrre la Mortadella. A chi violava tali diritti spettava una multa da 200 scudi corredata da 3 nodi di frusta. La frusta fece molto pi&ugrave; effetto del primo editto e ancora adesso la ricetta della Mortadella &egrave; uguale. Una Regina rosa dal profumo inconfondibile, dal colore gentile e dal grasso distribuito in maniera omogenea che la rendono unica. Questi elementi sono un po&rsquo; come il coraggio, l&rsquo;altruismo e la fantasia per un calciatore! Questo ebook contiene tutti i racconti finalisti del concorso letterario dedicato alla mortadella proposto all&#39;interno della manifestazione Mortadella Please di Zola Predosa