Vincitore del premio &ldquo;Best Hotel Award&rdquo; rilasciato dalla British Vegetarian Society, il Country House Montali &egrave; stata recentemente proclamata in America come una delle dieci migliori destinazioni al mondo. In Italia &egrave; diventata il primo hotel/ristorante gourmet vegetariano e una meta di vacanze. Il cibo alla Country House Montali &egrave; fantastico, sfata i miti e i pregiudizi che si creano sulla cucina vegetariana e dimostra invece che si possono raggiungere alti livelli di eccellenza tecnica!<br />Questo volume rappresenta la raccolta delle loro ricette migliori, sviluppate in 25 anni di lavoro professionale. Il loro sogno &egrave; sempre stato quello di dare alla cucina vegetariana un&rsquo;interpretazione pi&ugrave; raffinata, nonostante le difficolt&agrave; e i costi di tempo e denaro che ci sarebbero voluti per raggiungerlo. Il libro raccoglie anche molte storie divertenti su com&rsquo;&egrave; la vita di un albergatore!<br />&nbsp;