Curarsi mangiando? Certamente s&igrave;!<br />Un libro ricco di informazioni sugli alimenti e le loro propriet&agrave; curative, con una sezione interamente dedicata a ricette gustose, create per aiutarci a combattere piccole e grandi patologie.<br /><br />Il 90% delle malattie si curano mangiando, giusto?<br />Cio&egrave; nella maggior parte dei casi assumiamo una sostanza che produce una reazione nel nostro organismo e che di conseguenza apporta dei benefici.<br />Ricordiamo che molti dei farmaci che utilizziamo comunemente sono costituiti da principi attivi che, almeno in origine, sono derivati da erbe o piante medicinali.<br />E allora perch&eacute; non &ldquo;gustarcela&rdquo; questa medicina?<br />Tutti sanno che le arance sono ricche di vitamina C che rinforza il sistema immunitario, o che il pesce &egrave; fonte di Omega 3 che &egrave; ricco di antiossidanti. Ogni alimento infatti ha delle propriet&agrave; benefiche che associate possono creare un vero e proprio medicinale, ma occorre trovare il giusto bilanciamento degli ingredienti per creare un piatto capace di curare i nostri mali e allo stesso tempo appagare i nostri sensi.<br />Un medico non ne sarebbe in grado da solo, ma con uno chef al suo fianco sicuramente s&igrave;.<br />Seguendo le mie ricette potrete gustare delle straordinarie pietanze capaci anche di portare benefici alla vostra salute.<br /><br />Mi chiamo Alessandro Montedoro e sono nato a Roma nel 1974, sono appassionato di cucina, viaggi e odio le medicine! Ecco perch&eacute; ho creato questo libro in cui, combinando le giuste materie prime, sono riuscito a portare la medicina a tavola.<br />La mia &egrave; stata una vera e propria vocazione, infatti da sempre ho avuto amore per il cibo, tanto che in tenera et&agrave; ho passato giornate intere a giocare con gli ingredienti per creare gusti nuovi e innovativi.<br />Questa passione coltivata negli anni si &egrave; trasformata in una vera e propria professione. Crescendo sono infatti diventato Executive chef di alberghi di lusso e con la mia passione ho allettato migliaia di palati. Ma ora la mia ambizione pi&ugrave; grande &egrave; quella di poter contribuire a curare alcune patologie usando la cucina.