Alfio Caronti si laurea in chiropratica presso il Palmer College of Chiropractic of Davemport nel'Iowa (USA). Nel 1985 inizia la sua collaborazione con il CONI. Molti gli atleti e le squadre di cui si occuperà. Tra questi Alberto Tomba, Debora Compagnoni, la Valanga Azzurra, la Valanga Rosa, gli atleti della Federazione Italiana di Canottaggio e quelli della Federazione Italiana Canoa, con Antonio Rossi, il tennista Milos Raonic e la squadra dell'Inter. Dal 1991 sarà membro della Commissione Ricerca e Sperimentazione della FISI. Autore di alcune pubblicazioni a carattere scientifico, Caronti riceve nel 2005 il Dottorato di Scienze Motorie dall'Università di Tor Vergata. Relatore in numerosi congressi internazionali, è membro dell'Associazione Italiana Chiropratici. Esercita la professione di chiropratico nei suoi studi di Como e Cantù.