Dall&#39;introduzione di Massimo Bottura:<br />&laquo;Svegliarsi la mattina, coricarsi la sera e nel frattempo fare ci&ograve; che si ama - questo &egrave; il vero successo.&nbsp;<br />Credo sia impossibile raggiungere grandi risultati dall&#39;oggi al domani o la prosperit&agrave; finanziaria senza avere uno scopo pi&ugrave; ampio.&nbsp;<br />I grandi chef, come del resto i grandi artisti, costruiscono le loro storie di successo con passione, umilt&agrave; e tanto lavoro. Quasi sempre sognano di riuscire a esprimersi al massimo e di lasciare un segno nel mondo.&nbsp;<br />Questo libro &egrave; una raccolta di storie che parlano di forza interiore, momenti felici e tristi, trionfi e paure, dubbi, avversit&agrave;, spossatezza fisica e mentale.&nbsp;<br />Ci&ograve; che unisce questi chef &egrave; la straordinaria passione per la cucina. Una passione che si manifesta nella frenesia dei preparativi di una cena, nella piacevole sensazione che si prova nel servire gli altri, nel guizzo di genialit&agrave; che trae ispirazione da arte, musica, viaggi&raquo;.