La pratica Outdoor, mette in grado le persone di scoprire i segreti della natura umana, proponendo un incontro suggestivo con la natura all&rsquo;aria aperta <i>(plen air</i>). Attraverso lo sport e l&rsquo;avventura, intendendo con questo soprattutto un&rsquo;avventura umana, la natura pu&ograve; essere usata come strumento per andare incontro a se stessi e agli altri. L&rsquo;attivit&agrave; sportiva proposta dell&rsquo;Outdoor, contiene un carattere audace o inusuale, che chiama al superamento del s&eacute;, e che permette di vivere momenti forti e costruttivi di gruppo. Lo scopo di questa guida, &egrave; anche quello di far passare l&rsquo;individuo e lo sportivo, da uno stato emozionale negativo, a uno positivo di equilibrio, condizione necessaria per il ripristino e il mantenimento della salute, inteso come stato di benessere fisico, psichico e sociale, attraverso la conoscenza e la somministrazione di sostanze e alimentari e la corretta pratica delle discipline Outdoor. Anche il rapporto tra alimentazione e malattie, riveste un ruolo importante nella vita di tutti i giorni; ormai sembra chiaro che molte sostanze contenute negli alimenti, sono dotate di potere salutistico, nel mantenere e far raggiungere lo stato di benessere generale.