Nella riforma goldoniana si compie il passaggio dalla commedia dell’arte alla commedia di carattere: Arlecchino si trasforma in servo, Pantalone in mercante, ecc.
Il servitore di due padroni è un canovaccio che fu scritto nel 1745 per il più famoso Truffaldino del tempo, Antonio Sacchi, e successivamente rielaborato.