Dall’autore de L’uomo che portava a spasso i libri una favola senza tempo, un romanzo in cui la danza si intreccia al profumo del pane, sulle meravigliose note delle canzoni di Domenico Modugno. A volte per trovare il coraggio di cambiare e darsi una possibilità di rinascita, bisogna ricominciare dalle piccole cose.
Fare il pane è come una danza: Sofie lo ha scoperto osservando affascinata Giacomo, l’eccentrico fornaio calabrese che da qualche giorno è diventato il suo nuovo datore di lavoro. La giovane, infatti, ha dovuto lasciare la sua carriera come prima ballerina in seguito a una brutta caduta. Se quando ballava si sentiva bella e aveva il suo posto nel mondo, ora che non può più farlo, non sa chi è. Il suo cuore ha smesso di fare pirouette e si è spezzato.
Profondamente sconvolta, in crisi con il marito – che di professione fa il coreografo – e con tutto ciò che ruota intorno al mondo del palcoscenico, Sofie è approdata nella piccola panetteria con l’intento di dimostrare la sua buona volontà all’ufficio di collocamento, licenziarsi il prima possibile e non perdere così il sussidio di disoccupazione. Ma nel calore del forno, tra le diverse tipologie di pagnotte fumanti, le massime filosofiche di Giacomo e la silenziosa presenza della bassotta (Berga) Motto, Sofie cercherà di carpire l’ingrediente segreto di un impasto ben lievitato e quello per una vita appagante. La fornaia potrà essere davvero la sua nuova professione?