Questo è un ebook dedicato a tutti coloro che se la sono spassata durante le vacanze di Natale e che desiderano rimettersi in forma a partire dal 7 gennaio. Non prima! Si propone un piano di recupero in 3 settimane: 21 giorni per rimettersi in forma con cibi di stagione, disintossicanti, drenanti e dimagranti, le cui proprietà vengono indicate chiaramente. Abbiamo curato ogni ricetta in modo che includa ogni gruppo alimentare (carboidrati, grassi, proteine, fibre, sali minerali e vitamine) in associazioni complementari tali da garantirne un corretto assorbimento. Non abbiamo fatto deliberatamente nessun calcolo di calorie, quello che conta non sono le calorie che immettiamo nel corpo, ma le associazioni e sopratutto la moderazione specialmente in questa fase di recupero. Le ricette, tratte dalla tradizione italiana, sono semplici, veloci, economiche, appetitose e appaganti. Si può guadagnare in salute senza rinunciare al piacere del cibo. Il Libro è composto da cinque parti.