Nuova edizione aggiornata.<br />Un cocktail &egrave; una bevanda ottenuta tramite una miscela proporzionata ed equilibrata di diversi ingredienti alcolici, non alcolici e aromi.<br />Un cocktail ben eseguito deve avere struttura, aroma e colore bilanciati; se eseguito senza l&#39;uso di componenti alcoliche viene detto cocktail analcolico.<br />Il cocktail pu&ograve; presentare all&#39;interno del bicchiere del ghiaccio, non presentarlo affatto (come alcuni cocktail invernali quali i grog), oppure pu&ograve; essere solo raffreddato con del ghiaccio.<br />Una classe particolare di cocktail &egrave; costituita dagli shot, piccoli cocktail che possono avere tutte le caratteristiche di un normale cocktail e sono serviti in due tipologie di bicchieri, gli shot e i bite.<br />Per prevenire l&#39;abuso sia di nomi fittizi di cocktail sia di modifiche arbitrarie a cocktail conosciuti, l&#39;International Bartenders Association (IBA) ne ha codificati 60 a cui ogni anno si aggiungono o vengono eliminati altri cocktail.<br />L&#39;International Bartenders Association, fondata il 24 febbraio 1951 nel Saloon del Grand Hotel di Torquay, Regno Unito, &egrave; un&#39;organizzazione di barman.<br />L&#39;organizzazione si occupa inoltre di stilare la lista dei Cocktail ufficiali IBA.<br />Il 25 novembre 2011 &egrave; stata ufficializzata la nuova lista dei cocktails IBA che in questo momento sono 77, divisi in 3 categorie:<br />1. Contemporary Classics.<br />2. The Unforgettables.<br />3. New Era Drinks.<br />Oltre alla lista dei 77 cocktail ufficializzata il 25 novembre 2011 dall&rsquo;IBA, esistono una miriade di altri cocktail che meritano comunque di essere citati sia per la loro precedente appartenenza alla suddetta lista, sia perch&eacute; sono stati serviti in tutti i bar del mondo; citiamo, solo a titolo di esempio: Gibson, Czarina, Alaska, Grand Slam, Old pal, Gin and french, Bronx.