La cucina Libanese &egrave; forse una delle espressioni pi&ugrave; tipiche della cucina mediorientale, estremamente varia e influenzata pesantemente dalla tradizione arabo-musulmana. Ci&ograve; si nota soprattutto nella prevalenza dell&#39;utilizzo della carne di agnello, nell&#39;uso abbondante della frutta secca, mandorle e pinoli soprattutto, e nei condimenti a base di succo di limone.<br />La cucina libanese &egrave; una delizia per niente costosa.<br />Usando ingredienti freschi e saporiti e spezie raffinate, i libanesi hanno acquisito gli aspetti migliori della cucina turca e araba conferendo loro un tocco francese.<br />Le minestre sono leggere, arricchite da lenticchie e speziate con cannella.&nbsp;<br />Piatto tipico &egrave; il tabbouleh, un&#39;insalata di prezzemolo, pomodori e burghul, con numerose varianti, il gusto ricorda decisamente il limone.<br />Diffuse sono le verdure ripiene come zucchine, zucche, melanzane e bietole con ripieni vegetariani, di carne e riso e di carne e pinoli. Si trovano comunemente sulle tavole i &quot;kabees&quot;, i sottaceti libanesi, ma anche insalate e tantissima frutta di stagione. Nei dolci la cucina libanese prevede delle preparazioni quasi &quot;professionale&quot; che rendono di fatto quasi impossibile preparare in casa i dolci, che vengono quindi consumati fuori casa davanti a del caff&egrave;. Tra i dolci domestici si ricorda il &quot;mamool&quot; ei &quot;kak el-eed&quot;, una sorta di biscottini con il buco.<br />&nbsp;