Una pubblicazione completa in cui vengono illustrate la storia e le origini del Rum, il dettaglio delle varie fasi del processo di produzione:<br />Prima fase: Raccolta della canna da zucchero<br />Seconda fase: Fermentazione<br />Terza fase: Distillazione<br />Quarta fase: Invecchiamento<br />Quinta fase: Miscelazione<br />Sesta fase: Degustazione.<br />I vari tipi di Rum:<br />Rum bianco<br />Rum oro<br />Rum scuro<br />Rum invecchiato (A&ntilde;ejo)<br />Rum Overproof<br />Rum speziato<br />Rum Premium, super premium, ultra premium<br />Cacha&ccedil;a<br />Grog o Navy RumRum bianco.<br />La produzione del Rhum Agricole e le ultime sette distillerie che ancora lo producono:<br />Distilleria La Favorite<br />Distilleria Depaz<br />Distilleria Saint James<br />Distilleria La Mauny<br />Distilleria J.M.<br />Distilleria Simon<br />Distilleria Neisson.<br />Completano l&rsquo;opera l&rsquo;elenco delle aree di produzione del Rum, da Anguilla al Venezuela, con la presentazione, per ogni paese produttore, delle migliori bottiglie disponibili sul mercato.