Gesunde Ernährung ist  zu einer großen Herausforderung geworden, da die Lebensmittelindustrie ihre wirtschaftlichen Vorteile aus den Lebensmitteln zieht. Wir leben in einer Zeit der Eile, in der man hauptsächlich verarbeitete Lebensmittel in den Supermärkten findet und unverarbeitete, authentische Lebensmittel von den Märkten verbannt worden sind. Man gelangt sehr schwer an diese Waren und sie sind häufig überteuert. Dieses Buch versucht ein wenig Licht ins Dunkel zu bringen und beschreibt wie man trotz Lebensmittelindustrie an gesunde Nahrungsmittel gelangt. Letztendlich haben die Konsumenten die Kraft all dies zu ändern.