Rosario se ve obligado a perpetuar una tradición familiar muy arraigada, así que de mala gana, es carnicero. Su iniciación se realiza cuando era muy chico, y desde aquel momento, los días de Saro transcurren siguiendo los ritmos incesantes de los negocios de la carnicería. Los conflictos familiares ocupan el resto del tiempo. Una mujer abrumada por los años, una amante rezongona y molesta, una hija separada del marido a quien abandonó y que se instaló en su casa con el hijito. El indiscutible rol de jefe de familia lo obliga a un rígido control sobre todas las cosas, entre otras la sucesión de la carnicería. ?Pero la repentina desaparición de su hermano Sebastiano crea un inesperado desorden en esa cotidianidad tan rutinaria. Saro se verá obligado a seguir los rastros del fugitivo en un vaivén de descubrimientos y situaciones imprevistas y muchas veces paradojales.?Con una prosa fluida y brillante, Eugenio Cardi nos regala una instantánea de la Sicilia más auténtica y apasionada, y al mismo tiempo misteriosa, llena de agradables aromas, sin tiempo pero, sin embargo, siempre sugestiva.?"Especias, vísceras y herramientas para el carnicero".