Uma dieta vegana bem balanceada parece oferecer proteção contra problemas no coração e várias outras doenças degenerativas.
Ela foi considerada apropriada para todos os estágios da vida. Nos tempos antigos, o vegetarianismo foi registrado em lugares como a Índia e Grécia. No século XIX, a palavra “vegetariano” surgiu para designar as pessoas que evitavam carne, ovos e leite na totalidade ou vegetarianos estritos. A palavra “vegano” representa o início e o fim do vocábulo “vegetariano”. As fontes animais de comida podem incluir carne, aves, frutos-do-mar derivados do leite, ovos, mel, sebo, soro do leite, caseína, gelatina, banha de porco, etc. Enquanto produtos não-comestíveis de origem animal incluem cera de abelha, pele, penas de ganso, seda, couro, penas, carpa óssea, carmim, porcelana de ossos, cochonilha, cola de peixe, lanolina, graxa amarela, etc. 
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