Proprio come la dieta mediterranea: Buono da mangiare... nutrire... pensare...! Appunti, riflessioni, divagazioni su cibo e altro a inizio Antropocene. E-book. Formato EPUB - 9791222301709
di Franco Contaldo
edito da MIMESIS EDIZIONI , 2023
Formato: EPUB - Protezione: Filigrana digitale
L’argomento discusso è l’attuale rapido cambiamento delle abitudini e comportamenti alimentari verso la loro sostenibilità. Lo scenario è il sistema globalizzazione, in particolare il Food System. I tempi sono la nuova Era Antropocene, caratterizzata dai grandi numeri (otto miliardi circa) di Homo sapiens che vive in un continuo futuro-presente. L’ambiente è Nurture: natura irreversibilmente trasformata e (mal-) governata dagli umani. Gli attori sono gli umani ancora poco consapevoli di essere parte di una comunità che comprende non solo noi sapiens ma l’intero ecosistema. Sembra necessaria anche per l’alimentazione (punto di incontro tra bisogno biologico e comportamento: natura/cultura) una conversione culturale che attenui l’attuale dualismo/scontro in dualità/dialogo per raggiungere un ragionevole compromesso tra natura ed umani.
Ean
9791222301709
Titolo
Proprio come la dieta mediterranea: Buono da mangiare... nutrire... pensare...! Appunti, riflessioni, divagazioni su cibo e altro a inizio Antropocene. E-book. Formato EPUB
Autore
Editore
Data Pubblicazione
2023
Formato
EPUB
Protezione
Filigrana digitale
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