Frucht- und GemüsesäfteTechnologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht. E-book. Formato PDF - 9783818619121
di Franz-Michael Rouwen
edito da VERLAG EUGEN ULMER , 2023
Formato: PDF - Protezione: Filigrana digitale
Dieses Buch vermittelt Ihnen alle wichtigen Aspekte der industriellen Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften in ausführlicher und übersichtlicher Weise. Mit der 4. Auflage des bewährten Fachbuchs liegt eine überarbeitete und aktualisierte Version des Standardwerkes vor. Von den Grundlagen über die Verarbeitung bis zur Fertigstellung, Lagerung und Prüfung sind in diesem Buch alle wichtigen Informationen rund um die Techniken und Methoden zur Produktion von Frucht- und Gemüsesäften zusammengestellt. Das Fachbuch der Frucht- und Gemüse-Saft- Technologie von anerkannten Experten aus Wissenschaft und Praxis.
Ean
9783818619121
Titolo
Frucht- und GemüsesäfteTechnologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht. E-book. Formato PDF
Autore
Editore
Data Pubblicazione
2023
Formato
PDF
Protezione
Filigrana digitale
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