Come prepararli e mangiarli senza sensi di colpa

La vita è troppo breve per convivere con i sensi di colpa!

Cucinare senza grassi e senza eccedere con le calorie non vuol dire affatto ricorrere a dolcificanti artificiali o altri surrogati dimagranti. Tutt’altro. Questo libro vi mostrerà come sia semplice e goloso utilizzare ingredienti salutari e innovativi per aggiungere sapore e consistenza alle vostre preparazioni dolci. Provate, per esempio, i cupcake al cioccolato, realizzati con cioccolato cremoso e con un frosting all’avocado (genuino e ricco di flavonoidi). Assaporate una cheesecake al limone decisamente leggera grazie al tofu. Scoprite in quanti deliziosi modi una zucca può trasformarsi in un ingrediente segreto per i biscotti alla cannella, oppure gustate una irresistibile crostata all’albicocca con un esotico pizzico di rosmarino. E adesso sì, godetevi la vita senza rimorsi!

«Il libro perfetto per tutte le volte in cui hai voglia di un dolcetto ma non vuoi fare uno sgarro… le ricette sono ben spiegate e facili da realizzare. E le fotografie sono molto appetitose.»

«Un libro imperdibile se sei alla ricerca di ottimi piatti con un occhio alla bilancia.»

è una delle chef più in vista di tutta l’Inghilterra: ha cucinato per diversi anni per la famiglia reale a Kensington Palace, poi ha creato una propria linea di catering e ha partecipato a innumerevoli show televisivi. Ha collaborato con testate internazionali e riviste di cucina. Nel 2014 ha aperto (insieme con altre tre famose chef) il ristorante The Gorgeous Kitchen, presso l’aeroporto di Heathrow. Deliziose ricette per dolci senza grassi è il suo primo libro.