Autentiche Ricette Inglesi  
E’ bello provare nuove ricette per la prima volta. Per sperimentare nuovi sapori ed abbinamenti gastronomici a cui potreste non aver mai pensato.
Per cucinare quotidianamente non apriamo mai un libro di cucina né misuriamo con precisione gli ingredienti. Ci regoliamo come riteniamo giusto ed in base all'esperienza data dall’aver già cucinato molte volte lo stesso piatto. La serie “Come Fare Autentiche Ricette Inglesi” riguarda più il procedimento e gli ingredienti che le misurazioni precise. Le nostre nonne e le nostre mamme cucinavano così. Queste sono le ricette che mia nonna ha tramandato a mia madre e poi a me. Spero vi piaccia questa serie di libri di cucina e spero utilizzerete presto queste ricette casalinghe cucinando come veri Britannici.
Come Fare il Devonshire Tea con Scones, Marmellata di Fragole e Clotted Cream Il Devonshire Tea non è una miscela di tè come l' Earl Grey o l' Orange Pekoe, ma con questo termine si indica un vero e proprio rito eseguito ogni giorno in piccole sale da tè in tutta l'Inghilterra Meridionale ed in particolare nella Contea di Devon.
Passatempo prediletto sia dai residenti che dai turisti, questa usanza dovrebbe assolutamente essere sulla lista di cose da fare per chiunque visiti  il Devon.  
Vero tè inglese con latte, scones caldi appena sfornati con marmellata di fragole fatta in casa e montagnole di clotted cream sono ciò che troverete su un menu alle 4 del pomeriggio.  
Si tratta di una trasgressione occasionale, non stressatevi troppo per le calorie - godetevela.  
Comprate ora questo libro, preparate il bollitore, tirate fuori la vostra miglior teiera e la vostra miscela di tè preferita. Sia che usiate tè sfuso in un infusore a pallina sia che usiate bustine di tè, è tempo di farvi un infuso con il vostro tè preferito, gustarvi scones, marmellata e clotted cream e godervi una tradizion