L&rsquo;uso diffuso di pesticidi contribuisce alla<i>&nbsp;sindemia</i>&nbsp;&nbsp;che &egrave; in corso, in quanto ci rende pi&ugrave; vulnerabili alla<i>&nbsp;pandemia</i>&nbsp;del Covid-19, abbassando le nostre difese immunitarie, e contribuendo &nbsp;all&rsquo;e<i>pidemia&nbsp;</i>mondiale di malattie correlate all&rsquo;infiammazione quali obesit&agrave;, &nbsp;diabete, malattie croniche.&nbsp; Una&nbsp;<i>sindemia,</i>&nbsp;che insiste dove maggiore &egrave; la povert&agrave;, dove maggiore &egrave; la disuguaglianza. Siamo esposti , nei cibi, nelle acque, ad un cocktail di pesticidi, che agiscono come interferenti endocrini, talvolta come probabili cancerogeni (per esempio il glifosato), provenienti&nbsp; dall&rsquo;agricoltura industriale, che insieme agli allevamenti intensivi, &egrave; pure dannosa per il cambiamento climatico, per l&rsquo;inquinamento ambientale. D&rsquo;altro canto &lsquo;I vantaggi di un&rsquo;alimentazione biologica sono ormai ben noti: riduzione del rischio di cancro, in particolare linfomi, allergie, infertilit&agrave;, malformazioni, obesit&agrave;, ipertensione in gravidanza, nonch&eacute; protezione dello sviluppo cerebrale gravidanza e riduzione del rischio di antibiotico resistenza&rsquo;, dice Patrizia Gentilini, medico oncologo/ematologo&nbsp; del Comitato Scientifico dell&rsquo;ISDE Italia (International Society Doctors for Environment).<br />In questo ebook parliamo di tutti questi argomenti e della urgenza di passare all&rsquo;agroecologia, ad una agricoltura senza chimica, che rispetti gli animali, le piante, la biodiversit&agrave;, il clima, che sia fonte di un cibo sano, pulito e giusto per tutt*.