Semiotica del gusto: Linguaggi della cucina, del cibo, della tavola. E-book. Formato EPUB - 9788857568393

Un ebook di Marrone Gianfranco edito da Mimesis Edizioni, 2020

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Semiotica del gusto: Linguaggi della cucina, del cibo, della tavola. E-book. Formato EPUB ebook di Gianfranco Marrone

Se tutto è comunicazione, anche il cibo ci parla. Ma in che cosa consiste la natura significativa dell’alimentazione, e con quali mezzi viene costruita? Gianfranco Marrone propone in questo volume un’introduzione alla semiotica del cibo e ai suoi campi di applicazione. Il cibo non è soltanto una necessità, ma è anche e soprattutto un linguaggio, e perciò un punto di osservazione privilegiato per lo studio della cultura umana e sociale. Discutendo di pietanze identitarie e ricette nazional-popolari, di strumenti da cucina e classici della gastronomia, di cibi cosiddetti naturali e vini biologici, di livelli del gusto e tavole imbandite, quel che emerge è la rigorosa proposta di una semio-linguistica della cucina.

Informazioni bibliografiche

Titolo: Semiotica del gusto: Linguaggi della cucina, del cibo, della tavola. E-book. Formato EPUB
Autore: Marrone Gianfranco
Editore: Mimesis Edizioni
Data di Pubblicazione: 14 Aprile '20
Formato: EPUB
Protezione: Filigrana digitale
ISBN-13: 9788857568393