La mutevolezza della natura, e quindi di ogni singola entit&agrave;, crea una sorta di relazione diacritica nella quale si evidenzia la certezza del mutamento essenziale per garantire la continuit&agrave; del tutto. Ogni cosa o fenomeno presenta il suo opposto, non per esaurirsi in se stesso ma per affermare il continuo evolversi delle cose. &Egrave; il principio dello yin e dello yang, due energie opposte, indispensabili, complementari e imprescindibili per l&rsquo;esistenza e per il susseguirsi di qualsiasi cosa. Allo stesso modo l&rsquo;applicazione del principio nell&rsquo;alimentazione porta all&rsquo;assimilazione dei principi yin e yang, volta a migliorare il benessere psicofisico al fine di mantenere l&rsquo;equilibrio tra le emozioni che regola tale funzione. Il nostro Autore Gianni Massetani con <i>Appunti di Macrobiotica Correlazione tra Cibo, Emozioni e Malattia</i> descrive le relazioni che intercorrono tra gli individui e gli alimenti, i quali non solo devono avere una componente nutritiva ma anche una energetica. La linea di demarcazione tra i due principi &egrave; inesistente perch&eacute; lo stesso alimento pu&ograve; essere allo stesso tempo sia yin che yang in base all&rsquo;aspetto che assume. Gianni Massetani con estrema chiarezza mostra i principi della Macrobiotica, la quale predilige i cibi naturali, promuovendo cos&igrave; un vero e proprio stile di vita che si pone in conflitto col consumismo odierno e con i ritmi frenetici della modernit&agrave;.<br /><br /><b>Gianni Massetani</b> nasce a Greve in Chianti nel 1958 dove tuttora vive ed opera. In giovent&ugrave; ha coltivato la passione per gli sport di squadra e individuali. Conseguito il diploma di geometra ne ha fatta la professione per dieci anni fintanto che la sua vita subisce una svolta che lo porta a perseguire la strada della Medicina naturale che lo far&agrave; diplomare erborista nel 1992 presso la facolt&agrave; di Farmacia di Urbino. Nel paese natale ne intraprende la professione e negli anni a seguire studia prima la Macrobiotica con il maestro Ferro Ledvinka e poi la Cosmopratica della dottoressa Elaine Williams. Dal 2016 &egrave; affiancato nella sua professione dalle figlie e questo gli permette di gestire parallelamente l`azienda vinicola di famiglia.