Cibo salute e libertà. E-book. Formato EPUB - 9788855230537
Un ebook di Jonathan C. K. Wells edito da Aboca, 2020
- € 20.99
Le malattie croniche hanno rapidamente raggiunto il ruolo di principali cause globali di infermità e decesso, eppure siamo ancora ben lontani da una piena comprensione di questo fenomeno e delle ragioni per cui siano certi particolari gruppi etnici o sociali a esserne più duramente colpiti. In questo libro, Wells adotta un approccio multidisciplinare per studiare la nutrizione umana, preoccupandosi in modo particolare di vedere come i rapporti di potere possano agire sul nostro corpo, aprendo la via di accesso a obesità, diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari. Passando in rassegna le basi fisiologiche delle malattie croniche, l'autore integra le varie prospettive, fisiologica, evoluzionistica e politicoeconomica, in un quadro díinsieme coerente, per una più profonda comprensione delle radici sociali delle alterazioni metaboliche attuali.
Informazioni bibliografiche
- Titolo: Cibo salute e libertà. E-book. Formato EPUB
- Autore: Jonathan C. K. Wells
- Editore: Aboca
- Data di Pubblicazione: 03 Aprile '20
- Formato: EPUB
- Protezione: Filigrana digitale
- ISBN-13: 9788855230537
