Non &egrave; certo una novit&agrave; il fatto che le scelte alimentari errate rappresentino il punto di partenza per l&rsquo;insorgere di un gran numero di disturbi e malattie. In <i>Cucina che cura</i>, l&rsquo;autore, forte di un&rsquo;esperienza ultratrentennale nel campo della nutrizione, affronta la questione in modo propositivo, suggerendo le basi di un&rsquo;alimentazione sana in grado di rafforzare il sistema immunitario e prevenire le patologie pi&ugrave; comuni, senza dimenticare i piaceri della tavola.<br /><br />Manuale di alimentazione naturale, testo di consultazione e, al contempo, ricettario, questo libro rivisita in chiave moderna il principio di yin e yang della medicina tradizionale cinese, arrivato in Occidente con la macrobiotica, per spiegare l&rsquo;origine dei disturbi pi&ugrave; comuni e indicare gli alimenti pi&ugrave; idonei per affrontarli.<br /><br />La prima parte suggerisce come prevenire o alleviare, attraverso una dieta adeguata, i disturbi digestivi, le malattie della pelle, il sovrappeso, le allergie, i problemi di circolazione e l&rsquo;insonnia. Inoltre fornisce consigli preziosi per affrontare la gravidanza, la menopausa, e fronteggiare eventi tragici come la scoperta di un tumore.<br />La seconda parte, oltre a presentare 140 ricette, riporta le indicazioni per la preparazione e l&rsquo;utilizzo di 30 rimedi naturali, e i suggerimenti per situazioni particolari come la pausa pranzo fuori casa, per quando si va in vacanza, per i menu ricercati delle serate speciali... senza dimenticare un buon pasto per chi va a scuola.