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Il grande racconto della birra: Storia, tecnica economia, scienze agrarie, botanica, biochimica, gastronomia. E-book. Formato PDF - 9788869872419

Un ebook di Matteo Zamorani Alzetta edito da VALLARDI, 2016

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Il grande racconto della birra: Storia, tecnica economia, scienze agrarie, botanica, biochimica, gastronomia. E-book. Formato PDF ebook di Matteo Zamorani Alzetta

STORIA E SEGRETI DELLA BEVANDA
CHE DA SEMPRE NUTRE E CONFORTA L’UMANITÀ

Da sempre amatissima in Germania, Belgio, Inghilterra e Irlanda, da qualche anno la birra e` diventata anche in Italia oggetto di culto e di grande diffusione. E cosi`, anche nel nostro Paese, sono fioriti manuali che insegnano a produrre birra artigianalmente (homebrewing) nonché numerose guide a birre e birrifici. Ma nessuno aveva ancora raccontato la storia a 360 gradi, irresistibile e ricca di sorprese, di questa antichissima bevanda che viene considerata, fin dalle origini dell'umanità, una sorta di «pane liquido». Per farci scoprire il passato, il presente e il futuro della bevanda alcolica più antica dell'umanità, l'autore ci accompagna in questo viaggio che riunisce storia e scienza agraria, economia e tecnologia, imprenditoria e gastronomia: un affascinante saggio che interesserà tutti gli appassionati ma anche i semplici curiosi. Il Grande racconto della Birra e` infatti un libro documentatissimo, che fornisce tutte le informazioni sulla natura, l’evoluzione, gli stili, il servizio e la pratica della birra, con contenuti inediti in Italia e aggiornati alla nuova normativa sulla produzione artigianale.

Informazioni bibliografiche

Titolo: Il grande racconto della birra: Storia, tecnica economia, scienze agrarie, botanica, biochimica, gastronomia. E-book. Formato PDF
Autore: Matteo Zamorani Alzetta
Editore: VALLARDI
Data di Pubblicazione: 23 Giugno '16
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento: Birra
Pagine: 304
Formato: PDF
Protezione: Adobe DRM
(richiede Adobe Digital Editions)
Dimensione Kb: 2560
Stampa: Non permesso
Copia-e-incolla: Non permesso
Condivisione: Permesso limitato a 6 Dispositivi
ISBN-13: 9788869872419