Nell&rsquo;anno delle celebrazioni dantesche, il libro vuole essere un omaggio al Sommo Poeta e al cibo presente nell&rsquo;Italia centrale del Trecento unitamente a uno sguardo su come si mangiava a corte, nelle taverne e nei monasteri e lo faremo seguendo le tracce del suo peregrinare presso i signori che lo ospitarono e immaginandoci a tavola in mezzo gli ospiti. Rivivremo le sensazioni e i profumi dei piatti di allora, descritti attraverso i ricettari dei vari<i> Liber de Coquina</i> ed entreremo nel mondo dei sapori medievali con una serie di ricette originali e riproponibili anche al giorno d&rsquo;oggi. Il cerchio si chiude con uno sguardo ai riferimenti sul cibo nella Divina Commedia, dal girone infernale dei golosi al pane angelico nel Paradiso. Infine, un&rsquo;appendice sul rapporto tra le donne e il cibo &ldquo;al tempo di Dante&rdquo; a cura di Valentina Basili, laureata in Storia Medievale.