<i><b>Questo testo si rivolge principalmente:</b></i><br/><ul><br/> <li>ai giovani che vogliono scegliere una professione che li realizzi e dia loro un futuro. Ha quindi carattere informativo per l&rsquo;avviamento alla scelta di un mestiere qualificato. Leggendo il testo, i giovani potranno decidere se la professione di barman potr&agrave; essere posta fra le loro aspirazioni di vita e se questo mestiere possa suscitare un interesse sufficiente verso un lavoro personale e da personalizzare, creativo, a contatto con il pubblico, artigiano, ma che ha in s&eacute; anche un comportamento da &ldquo;artista&rdquo;;</li><br/> <li>ai docenti tecnico-pratici, affinch&eacute; possano utilizzare uno strumento infor-mativo ed aggiornato come supporto alla loro professione. Il docente, nel lungo e organico svolgersi delle sue lezioni, trover&agrave; alimento alla sua cultura ed alla sua esperienza in questo strumento, elaborato da un barman professionista che, dopo anni di verifiche e di impegno didattico nelle diverse posizioni, ha pensato con seriet&agrave; di raccogliere le indicazioni pi&ugrave; avanzate servendosi della sua pratica per poterle tramandare;</li><br/> <li>a quelle persone che desiderano interessarsi al cibo e alle bevande che giornalmente consumano e farsene una piacevole cultura;</li><br/> <li>il contenuto del testo si sviluppa in modo facile e graduale, in maniera da essere compreso appieno, anche e soprattutto perch&eacute; &egrave; tecnicamente curato, ma senza eccessi di sterili nozionismi.</li><br/></ul>