<b>Guida tecnica pratica alla conoscenza dei vini DOCG e DOC delle regioni e gli abbinamenti col cibo</b>.<br />La compilazione di questo testo &egrave; da me fortemente voluta per poter partecipare alla possibilit&agrave; di rendere noto un prodotto legato al nostro bere quotidiano. Il vino, un prodotto tradizionale della nostra terra, necessita la dovuta conoscenza e ricevere la giusta importanza da parte di chi lo beve, a tavola o negli aperitivi consumati al bar e ancor maggiore dovr&agrave; essere il rapporto di conoscenza del prodotto a chi deve fare il servizio nei ristoranti e bar. Questo per dare del vino la conoscenza storica culturale e tecnica della sua produzione per renderlo prezioso e darle maggiore considerazione perch&eacute; sia un alimento, che evitando di farne un&#39;abuso, sia piacevole e salutare il consumo.