Stärkehaltige Rohstoffe für die BrennereiFür Whisky, Korn & Co.. E-book. Formato PDF - 9783818606053
Un ebook di Schwarz Philipp edito da Verlag Eugen Ulmer, 2018
- € 12.99
Stärkehaltige Rohstoffe wie Kartoffel, Roggen und Co. sind Basis für die Herstellung aromatischer Destillate in der Brennerei. Dieses Buch bietet Kleinbrennern und Spirituoseninteressierten einen umfassenden Einblick in die Verarbeitung stärkehaltiger Rohstoffe. Der Autor spannt den Bogen von der Maischebereitung über Gärung und Destillation bis hin zur Fasslagerung und Fertigstellung des Destillats. Kompakte Getreideporträts zeigen die vielfältigen Möglichkeiten zur Herstellung edler und ausgefallener Brände. Ob Kartoffeldestillat als Basis für Spirituosen, Whisky mit Sherryfass-Finish oder Bierbrand im Kastanienholzfass – erweitern Sie Ihre Produktpalette um charakterstarke Destillate.
Informazioni bibliografiche
- Titolo: Stärkehaltige Rohstoffe für die BrennereiFür Whisky, Korn & Co.. E-book. Formato PDF
- Autore: Schwarz Philipp
- Editore: Verlag Eugen Ulmer
- Data di Pubblicazione: 04 Ottobre '18
- Formato: PDF
- Protezione: Filigrana digitale
- ISBN-13: 9783818606053
Stärkehaltige Rohstoffe für die BrennereiFür Whisky, Korn & Co.. E-book. Formato PDF
Philipp Schwarz
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