Le ricette di nonna Roberta. E-book. Formato EPUB - 9788898689309
di Roberta Bellesia
edito da COMPAGNIA EDITORIALE ALIBERTI , 2016
Formato: EPUB - Protezione: Filigrana digitale
Come si prepara il pesto dei caplét, i famosi cappelletti emiliani fatti in casa? E i tradizionalissimi tortelli di zucca con il loro immancabile soffritto, quali ingredienti richiedono e in quali dosi? C’è un segreto antico e tramandato nel tempo, che rende il “ripieno” del bollito di carne così unico e saporito? Come si sforna a regola d’arte un erbazzone, la più curiosa e succulenta delle torte salate reggiane?
Non solo un manuale di cucina.
Come si prepara il pesto dei caplét, i famosi cappelletti emiliani fatti in casa? E i tradizionalissimi tortelli di zucca con il loro immancabile soffritto, quali ingredienti richiedono e in quali dosi? C’è un segreto antico e tramandato nel tempo, che rende il “ripieno” del bollito di carne così unico e saporito? Come si sforna a regola d’arte un erbazzone, la più curiosa e succulenta delle torte salate reggiane? Non solo un manuale di cucina.
Molto più che un ricettario della gloriosa tradizione gastronomica emiliana. Questo libro è un viaggio nei sapori paradisiaci e negli odori fragranti che pervadevano le case emiliane, in un tempo non ancora abbastanza lontano per essere dimenticato. Una cucina che è arte e rito. Il rito della tavola; il semplice convivio delle famiglie emiliane, in cui, alla fine, il vero cibo da condividere, quello che non mancava mai ed era sempre in abbondanza, era una vitale, calda e straripante umanità.
Ean
9788898689309
Titolo
Le ricette di nonna Roberta. E-book. Formato EPUB
Autore
Editore
Data Pubblicazione
2016
Pagine
200
Formato
EPUB
Protezione
Filigrana digitale
Dimensione Kb
2344
Classificazione
Classificazione CCE
Punti Accumulabili