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La cottura sottovuoto e l’atmosfera modificata. E-book. Formato EPUB - 9788891082879
di Roberto Bauce
edito da ILMIOLIBRO SELF PUBLISHING , 2015
Formato: EPUB - Protezione: Filigrana digitale
Guida pratica per l'utilizzo della cottura sottovuoto e dell'atmosfera modificata, come è nata la cottura sottovuoto, su quali principi si basa,quali sono i tempi e le temperature di cottura, la migliore conservazione degli alimenti, l'utilizzo dell'atmosfera modificata e l'inserimento nel programma d'igiene.
Ean
9788891082879
Titolo
La cottura sottovuoto e l’atmosfera modificata. E-book. Formato EPUB
Autore
Editore
Data Pubblicazione
2015
Pagine
78
Formato
EPUB
Protezione
Filigrana digitale
Dimensione Kb
265
Classificazione CCE
Punti Accumulabili
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