Viviamo in un’epoca in cui oltre il 90 per cento del cibo che arriva sulle nostre tavole è manipolato industrialmente. Concimi, pesticidi e conservanti entrano quotidianamente nel nostro corpo ma...

cosa succede esattamente quando ingeriamo cibo spazzatura o intossicato da additivi chimici?

Come possiamo prevenire queste condizioni e agire a favore del nostro benessere?

Questo libro è un appassionante viaggio nel mondo della cucina sana partendo dall’assunto che una corretta alimentazione è la prima e fondamentale medicina per mantenere in salute il proprio corpo.

Pensato per tutti coloro che desiderano mangiare bene senza però rinunciare ai piaceri del gusto e della buona tavola, “Alimentarsi di Salute” contiene consigli sulla spesa, sull’analisi degli ingredienti e su come cucinarli in maniera creativa.

L’autrice racconta la sua storia legata al cibo sano e naturale e a come è riuscita a realizzare il suo sogno: creare dei nuovi bistrò in cui il cibo naturale, sano ma soprattutto gustoso fosse l'essenza di ogni locale.

Attraverso le esperienze dei suoi clienti, a volte costretti dallo stile di vita frenetico a un’alimentazione poco attenta, è riuscita a comprendere e elaborare la formula vincente del buon mangiare, nutriente per il corpo e per lo spirito.

I suoi consigli e suggerimenti, semplici e basati sul buon senso, sono messi a disposizione di tutti per creare la giusta consapevolezza con cui il consumatore potrà guidare le proprie scelte per una miglior salute sua e della sua famiglia e non farsi così più “fregare” dall’industria alimentare.

***L’AUTRICE

La storia di Rosita Fabris è fatta di gusto, amore e cibo. Dinamica, curiosa e attratta da tutto ciò che è nuovo, nella sua vita ha viaggiato moltissimo: Australia, Stati Uniti, Thailandia, Svezia, Norvegia, Repubblica Ceca, Egitto sono solo alcune delle destinazioni che ha visitato e da cui ha riportato impressioni e idee innovative.

Da sempre segue il sogno di avere un'attività nel settore della ristorazione dove creare un ambiente accogliente e intimo prendendo spunto da ciò che l'ha colpita intorno al mondo.
Nel 2014 nasce il ristorante Naturalmente Vivo® di Camposampiero a cui segue nel 2015 il bistrò Naturalmente Vivo Pane di Albignasego (PD) dove viene declinata l’idea egiziana secondo cui la parola Aish significa sia pane che vita.

Nei suoi locali si possono ritrovare l'atmosfera dei piccoli bistrò, i dettagli naturali che si fondono con l’arredamento lineare e moderno, il clima familiare e, soprattutto, l’attenzione per gli alimenti, dalla scelta delle materie prime, alla loro lavorazione fino alla presentazione finale al cliente.
Il suo mantra è “Siamo ciò che mangiamo”.