Il volume approfondisce le problematiche di&nbsp;<b>sicurezza alimentare e sanit&agrave; animale</b>&nbsp;che derivano dalle nuove norme del Regolamento CE 2017/625 e norme nazionali conseguenti.<br /><br />Il volume chiarisce ruoli e responsabilit&agrave; delle autorit&agrave; sanitarie competenti ed altri organi di controllo, le modalit&agrave; del controllo ufficiale, la procedura del diritto alla difesa e vari altri aspetti; sono commentate la normativa sull&rsquo;etichettatura e materiali da contatto, la normativa di sanit&agrave; animale, quella di utilizzo di marchi e loghi nella sicurezza alimentare, e definisce l&rsquo;<b>operativit&agrave;, le procedure e le responsabilit&agrave; dei controlli ufficiali sul piano amministrativo e penale.</b><br />&nbsp;