La <i>Food forest</i>, assai diffusa in Nord Europa, Australia e Stati Uniti, e nota in italiano con il termine di giardino o foresta commestibile, &egrave; <b>la nuova frontiera del biologico</b> in rapida diffusione anche nel nostro paese. La sua principale caratteristica &egrave; quella di coltivare, in uno stesso appezzamento e <b>senza uso di pesticidi</b>, essenze forestali, alberi da frutto, ortaggi, piante medicinali e ornamentali in sinergia con le piante spontanee del luogo.<br /><br />In questo <b>manuale pratico</b> la<i> food forest</i> &egrave; stata pensata e <b>adattata al nostro clima</b> e ambiente.