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Natürlich fermentierte NüsseDie Entstehung gereifter Nusslaibe - Wie ich in Patagonien etwas komplett Neues entdeckte. E-book. Formato PDF aggiunto a carrello

Natürlich fermentierte NüsseDie Entstehung gereifter Nusslaibe - Wie ich in Patagonien etwas komplett Neues entdeckte. E-book. Formato PDF

EBOOK di  Stefanie Horn
edito da  PALA

Natürlich fermentierte NüsseDie Entstehung gereifter Nusslaibe - Wie ich in Patagonien etwas komplett Neues entdeckte. E-book. Formato PDF - 9783895667794


di  Stefanie Horn
edito da  PALA , 2019
Formato: PDF - Protezione: Filigrana digitale
€ 14.10
Ebook Formato PDF con Protezione: Filigrana digitale



Das Abenteuer einer kernigen Verwandlung beginnt in Patagonien. Aus nichts Weiterem als Nüssen oder anderen Kernen, etwas Salz und selbst gemachten Fermenten entsteht etwas komplett Neues: Nusslaibe – große, bis über zwei Kilo schwere, natürlich fermentierte pflanzliche »Käse«.<br/>Nusslaibe enthalten wertvolle Mineralstoffe und Vitamine. Durch die Fermentation verbessert sich die Verdaulichkeit der gesunden nusseigenen Eiweiße und Fette. Ein Nusslaib ist ein fantastisches vollwertiges Nahrungsmittel für eine enkeltaugliche Ernährung mit spannender Zukunft.<br/>Stefanie Horn beschreibt ihren Weg zur Entwicklung dieses nachhaltigen Käses in Selbstversorgung, die ohne Tierhaltung gelingt. Schritt für Schritt erklärt sie einfache bis komplexe Rezepte bis hin zu technischen Daten für eine professionelle Produktion der laktosefreien Laibe. Kreativ, klar und humorvoll folgen Biografisches und Praxiswissen im Wechsel. Die Autorin stellt eine Parallele in Aussicht zwischen dem Fermentierungsprozess von Nüssen und einer Transformation unserer heutigen Welt.<br/>Inspirierend für alle, die sich für eine unabhängige Versorgung mit Lebensmitteln interessieren und wissen wollen, wie etwas komplett Neues entsteht!
Ean
9783895667794
Titolo
Natürlich fermentierte NüsseDie Entstehung gereifter Nusslaibe - Wie ich in Patagonien etwas komplett Neues entdeckte. E-book. Formato PDF
Autore
Editore
Data Pubblicazione
2019
Formato
PDF
Protezione
Filigrana digitale
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