OLTRE IL METODO DUKAN, PER UN'ALIMENTAZIONE VERAMENTE SANA. Non fidatevi delle diete «miracolose» e aggressive che privilegiano dei nutrienti come le proteine e ne bandiscano altri come la frutta e i carboidrati. Ricerche alla mano, le autrici dimostrano non solo l’effetto yo-yo, per esempio della dieta Dukan, ma anche i danni provocati ad organi come i reni e l’apparato cardiocircolatorio. E la necessità di disintossicarsi dopo una dieta simile. Infatti le diete iperproteiche causano malattie cardiovascolari; malattie renali; affaticamento del fegato; alterazione del metabolismo del glucosio; carenze di vitamine e sali minerali; stipsi; alitosi; stanchezza; disturbi del sonno; atonia muscolare. Solo una dieta ipocalorica personalizzata in base alle esigenze e allo stato fisico di ciascuno può garantire risultati duraturi. E la cosa fondamentale è che questa dieta si basi sulla piramide alimentare mediterranea in cui, in percentuali diverse, sono presenti tutti i nutrienti e sono banditi dolcificanti, bevande gassate, prodotti chimici o farmacologici. Quindi ecco la rivoluzionaria dieta del panino molto ben illustrata e documentata: perché il pane e i cereali non sono il nemico numero uno del dimagrimento, ma sono invece degli alimenti di base, fondamentali per il nostro essere. Seguendo il programma settimanale e le ricette incluse nel libro, potrete finalmente dimagrire senza rimetterci la salute. E senza ingrassare di nuovo! Perché per dimagrire bisogna mangiare un po’ di tutto.