Cromococktail: La chimica del colore nella miscelazione contemporanea. E-book. Formato EPUB - 9788836016907
di Terry Monroe
edito da HOEPLI , 2024
Formato: EPUB - Protezione: Filigrana digitale
Non un semplice ricettario, ma il dietro le quinte di un bancone fuori dal comune, dove Terry crea i suoi cocktail tra ampolle, profumi, aromi, fiori e frutti di ogni genere.
Un libro che è il risultato di studio, ricerca e sperimentazione.
Terry Monroe racconta alcuni istanti della sua vita prima e dopo il fatidico incontro con lo shaker. Spiega il rapporto con il colore e la sua predilezione per la “via delle tinte” e attraverso aneddoti e ricette svela i segreti legati alle tecniche di preparazione di tinture, essenze, estratti, puree e sciroppi, trasformando la miscelazione contemporanea in un viaggio unico alla ricerca del colore. Con un aspetto finale da chiarire, il punto forse più difficile e delicato: come si trasforma un colore in un cocktail?
Ean
9788836016907
Titolo
Cromococktail: La chimica del colore nella miscelazione contemporanea. E-book. Formato EPUB
Autore
Editore
Data Pubblicazione
08 Novembre '24
Formato
EPUB
Protezione
Filigrana digitale
Classificazione CCE
Punti Accumulabili