E. Pibiri, Introduction. J.-Y. Tilliette, La postérité médiévale du genre philosophico-littéraire du Banquet: quelques hypothèses – A. Paravicini Bagliani, Les festins des papes. Cérémonial et auto-représentation (XIe-XIIIe siècles) – J.-C. Mühlethaler, Le banquet à l’épreuve de la satire médiévale et renaissante: du Songe d’Enfer aux Satyres chrestiennes de la cuisine papale – N. Bock, «Edatis et bibatis in regno meo»: Repas d’apparat et représentation royale dans la Naples angevine du XIVe siècle – B. Laurioux, Écrire ce que manger veut dire: la production documentaire des banquets politiques à la fin du Moyen Âge – C. Caby, «Orationes in convivio». Le banquet humaniste entre rhétorique et pratique sociale – Y. Morel, Le banquet à la cour de Bourgogne au XVe siècle: essai de définition – B. Müsegades, Feasting like it’s 1475. Banquets at German Princely Courts in the Late Middle Ages – T. Brero, Soirées festives et vie nocturne à la cour de Savoie – A. Campanini, Narratori di banchetti in Italia tra XV e XVI secolo. Il caso delle nozze Bentivoglio-Este (Bologna 1487) – F. Quiviger, Plis, ombres, lumières et mouvements: l’art du pli et ses ramifications aux arts du dessin – F. Quellier, Le paysage sonore de la grande chère dans la France du XVIIe siècle. Indexes par A. Paravicini Bagliani.