Os benefícios são claros, mas e as armadilhas?
A coisa mais importante que impede as pessoas de seguirem uma dieta vegetariana saudável e amigável ao meio ambiente é saber por onde começar. É aí que entra o nosso livro. Podemos guiá-lo na sua jornada para se tornar um vegetariano feliz e saudável.
É uma parte essencial da sua religião e cultura. Por exemplo, o Hinduísmo mantém o vegetarianismo como o ideal por causa do seu foco na não-violência. Os Hindus acreditam que as dietas à base de carne são prejudiciais para o desenvolvimento espiritual. Outros escolhem o veganismo ou o vegetarianismo porque foram criados como vegetarianos ou porque o seu parceiro segue o estilo de vida.
A maioria das pessoas escolhe o veganismo ou o vegetarianismo pela sua saúde e por uma boa razão. A???rding ao Am?ri??n Di?t?ti? A????i?ti?n do Canadá, o vegetarianismo reduz o colesterol enquanto que aumenta os níveis de carboidratos, grãos integrais, magnésio, potássio, e vitamina C e E. Outros estudos mostram que o vegetarianismo reduz a obesidade e as doenças cardíacas.
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