Il cuoco galante. E-book. Formato EPUB - 9791221312782
di Vincenzo Corrado
edito da PAPERLEAVES , 2022
Formato: EPUB - Protezione: nessuna
Vincenzo Corrado, uomo di grande cultura, fu soprattutto grande gastronomo e uno dei maggiori cuochi che si distinsero tra il ‘700 e l’800 nelle corti napoletane; fu il primo a valorizzare la grande cucina regionale italiana.<br />Il trattato di gastronomia<i> Il cuoco galante</i>, pubblicato la prima volta nel 1773, ottenne da subito grande successo, tanto che La fama del libro superò i confini del Regno di Napoli e dell’Italia.<br />Il libro fu ristampato diverse volte continuamente aggiornato e migliorato dall’autore. Quella qui riportata è la sesta edizione del 1820 che contiene ricette con pomodoro, caffè e cioccolata e un capitolo intero sulla patata; cibi che stavano diventando comuni sulle tavole italiane.
Ean
9791221312782
Titolo
Il cuoco galante. E-book. Formato EPUB
Autore
Editore
Data Pubblicazione
2022
Formato
EPUB
Protezione
nessuna
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