Une &eacute;tude &eacute;pique d&eacute;montrant l&#39;importance d&#39;une alimentation compl&egrave;te, et la d&eacute;g&eacute;n&eacute;rescence et la destruction qui r&eacute;sultent d&#39;un r&eacute;gime d&#39;aliments transform&eacute;s.<br /><br />Pendant pr&egrave;s de 10 ans, Weston Price et sa femme ont parcouru le monde &agrave; la recherche du secret de la sant&eacute;. Au lieu de s&#39;int&eacute;resser aux personnes pr&eacute;sentant des sympt&ocirc;mes de maladie, ce dentiste et chercheur dentaire tr&egrave;s respect&eacute; a choisi de se concentrer sur des individus en bonne sant&eacute; et s&#39;est mis au d&eacute;fi de comprendre comment ils parvenaient &agrave; une sant&eacute; aussi &eacute;tonnante. Dans sa qu&ecirc;te de personnes en bonne sant&eacute;, le Dr Price a voyag&eacute; dans des centaines de villes dans 14 pays diff&eacute;rents. Il a enqu&ecirc;t&eacute; dans certaines des r&eacute;gions les plus recul&eacute;es du monde. Il a observ&eacute; des arcades dentaires parfaites, un minimum de caries, une forte immunit&eacute; &agrave; la tuberculose et une excellente sant&eacute; g&eacute;n&eacute;rale chez les groupes de personnes qui mangeaient leurs aliments indig&egrave;nes. Il a constat&eacute; que lorsque ces personnes ont &eacute;t&eacute; introduites dans l&#39;alimentation moderne, comme la farine blanche, le sucre blanc, les huiles v&eacute;g&eacute;tales raffin&eacute;es et les conserves, les signes de d&eacute;g&eacute;n&eacute;rescence sont rapidement devenus &eacute;vidents. Les caries dentaires, les d&eacute;formations de la m&acirc;choire, les dents tordues, l&#39;arthrite et une faible immunit&eacute; &agrave; la tuberculose sont devenus monnaie courante parmi eux. Le Dr Price a document&eacute; cette sagesse ancestrale en incluant des centaines de photos dans son livre Nutrition et d&eacute;g&eacute;n&eacute;rescence physique.