La cucina dei califfi. Le ricette delle «Mille e una notte». E-book. Formato EPUB Anna Rita Zara   -  Il Leone Verde Edizioni, 2009  - 

Mentre le magiche notti stellate e i pleniluni fanno risplendere le cupole delle moschee, le pietanze odorose di spezie permeano con i loro eccitanti inviti avventure e convegni d’amore. Le famose novelle dal punto di vista del cuoco con le ricette originali del Medio Oriente.

L’Odissea in cucina. E-book. Formato EPUB Anna Rita Zara   -  Il Leone Verde Edizioni, 2009  - 

Come ogni capolavoro, anche l'Odissea ha avuto tante chiavi di lettura, ma crediamo che finora non ne sia stata considerata una attraverso il cibo, sebbene siano tanto numerosi i riferimenti su di esso: come potrebbe essere altrimenti? Ulisse, il mitico viaggiatore, che conosce tanti popoli, che scopre tante terre, sopravvive solo se trova il cibo, che rappresenta non soltanto l'alimento necessario al corpo, ma il grado di civiltà e di benessere di ogni popolazione che incontra.

Il banchetto degli dei. Dal caos alla rigenerazione. E-book. Formato EPUB Anna Rita Zara   -  Il Leone Verde Edizioni, 2009  - 

Nel mito esiodeo della creazione del mondo Crono divora i suoi figli e Zeus ingoia Meti, la sua prima sposa: cosa si cela dietro questi pasti cannibaleschi degli dèi? Perché Zeus celebra con un banchetto le nozze di Peleo e Teti, e mette in moto gli avvenimenti che porteranno alla guerra di Troia e alla fine degli eroi? Un'analisi dello scenario del banchetto dal caos alla rigenerazione, nei miti e nell'immaginario attraverso le fonti mitologiche e letterarie.