Federico Quaranta e` conduttore e autore televisivo e radiofonico di vari programmi (tra cui “La Prova del cuoco”, “Linea verde”, “Estate in diretta” su Rai 1, “E la chiamano estate”, “Il provinciale” su Rai 1 e Rai 2, “Decanter” su Rai Radio2), ed e` noto esperto di enogastronomia, territorio e agricoltura. E` autore di Terra. Riscoprire le nostre origini per costruire un futuro migliore (2019). Per la Rai ha pubblicato con Nicola Prudente (“Tinto”) due libri di successo della serie Sommelier... ma non troppo (2015 e 2016) e insieme ad Andy Luotto Anche i vegani fanno la scarpetta (2016).