Rischi alimentari. Le insidie che si nascondono sulla nostra tavola. E-book. Formato EPUB Riccardo Ciuti   -  Goware, 2019  - 

Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina sia il cibo.IppocrateCosì scriveva il padre della medicina. E aveva ragione. Perché il cibo non è semplice sostentamento e nemmeno solo uno dei maggiori piaceri della vita. Le sostanze chimiche contenute negli alimenti sono costituenti preziosi ed essenziali di tutto quanto esiste sul nostro pianeta. Ma molte sono anche le insidie nascoste, persino nei cibi in apparenza più innocui. Forte di una lunga esperienza nel settore chimico, l’autore prova a fare un po’ di chiarezza sul tema, mettendo in guardia il lettore sui potenziali danni che possono scaturire da una non accorta relazione con il cibo; nel contempo, sfata i tanti luoghi comuni sull’alimentazione che oggigiorno, a causa della capillarità dei mezzi mediatici, mettono in costante pericolo i consumatori. Nutrirsi è un’esigenza assoluta, ma mangiare bene significa un’esistenza più tollerabile e lunga.

Alla scoperta dei Cenacoli di Firenze. E-book. Formato EPUB Riccardo Ciuti   -  Goware, 2021  - 

Non molti, fiorentini compresi, sanno che Firenze è la città con il più alto numero al mondo di raffigurazioni dell’Ultima Cena. Il fiorire nella ricca Firenze rinascimentale di così tanti conventi e monasteri fece sì che facoltosi e potenti committenti facessero a gara per arricchire i refettori di affreschi di prestigio. Ognuno con la sua storia, ognuno con la sua iconografia: dalle cene con la tecnica della “terra verde” ai cenacoli femminili con i loro apostoli dai tratti effeminati (sfatando il mito del Giovanni-Maddalena di Dan Brown). Prima che un testo di arte, questo libro vuol essere una guida alla scoperta di quei tesori che per secoli sono rimasti nascosti alla vista dei più. Restituire la consapevolezza di questo patrimonio inestimabile ancora oggi troppo poco conosciuto.