Galletas, pastas y pasteles caseros. E-book. Formato EPUB Catullo Usuelli   -  De Vecchi Ediciones, 2016  - 

Un niño que escucha (poco, casi nunca o nunca), que no hace caso a las normas de la familia o que no presta atención en el colegio no tiene por qué ser forzosamente un niño con «mala voluntad». Existen razones para hacerse el sordo delante de sus profesores y/o padres. Es muy importante conocerlas para superar la preocupación, irritación o incluso exasperación que puede suscitar este comportamiento, para llegar a comprender a ese niño que parece no querer atender nunca. Este libro responderá a preguntas tales como: • ¿Por qué no escucha? • ¿Puede hablarse de autoridad natural? • ¿Cómo ayudarlo a escuchar? • ¿Qué hay que prohibirle? ¿Por qué? • ¿Por qué en la adolescencia es más difícil? • ¿Cómo afrontar las crisis? Dando una respuesta clara a todas estas cuestiones que afectan al niño desde su nacimiento hasta la adolescencia, el autor aporta algunas pistas para despertar el interés del pequeño y poder llegar a entenderlo. Y es que más allá de la obediencia, lo que en realidad está en juego es su interés por el mundo y todo lo que le rodea.

El gran libro de la pastelería. E-book. Formato EPUB Catullo Usuelli   -  De Vecchi Ediciones, 2020  - 

No cabe duda de que un delicioso producto de repostería puede representar el esperado final de una cena o una comida, el elemento fundamental en una merienda con los amigos, una golosina extra para dar a los niños de vez en cuando...En resumen: sea como sea, siempre supondrá la llegada de un momento dulce, especial, mágico, que abre el apetito incluso a los menos golosos.Pero el arte de la pastelería no debe ser visto como algo complicado, sino como algo que puede hacerse en la cocina de casa, donde se pueden realizar dulces excepcionales y al mismo tiempo controlar directamente la calidad de los ingredientes utilizados.Gracias a este libro podrá comprobar el placer de elaborar un dulce con sus propias manos, un proceso que culminará con el momento de su degustación.Tartas, rosquillas, pastas, pastelitos, bavaresas, glaseados, cremas… Desde los postres más sencillos y caseros para un buen desayuno o merienda, hasta una gran variedad de tartas para celebrar una fiesta o un gran acontecimiento. En definitiva, las páginas de este libro ofrecen dulces para todos los gustos y ocasiones, así como las herramientas, las dosis, el tiempo de realización y cocción, el proceso, consejos y pequeños trucos de un maestro pastelero que le ayudarán a conseguir un resultado que arrancará el aplauso de los comensales.