Reiseführer Tessin - TicinoFür Gourmets, Schlemmer-Reisende & Weinfreunde. E-book. Formato EPUB Günther Ackermann   -  Books On Demand, 2017  - 

Das Tessin ist der südlichste Kanton in der Schweiz. Die Kontraste alpiner und mediterraner Landschaft machen den großen Reiz des Tessin aus. Während am Lago Maggiore im Frühjahr schon die Blumen blühen und die Palmen im Wind wehen, glänzen am nördlichen Horizont die schneebedeckten Berge. Wilde Gebirgstäler wie das Valle Bedretto, Centovalli, das Valle Maggia, Valle Verzasca, Malcantone und Valle Muggio laden zu Wanderungen ein. Malerisch sind die idyllischen Bergdörfer mit ihren Kirchen, Brücken und tosenden Wasserfällen. Die Städte Bellinzona, Ascona, Locarno, Lugano strahlen ein besonders elegantes Flair aus. Auf den beiden Brissago Inseln (Isola die Brissago) im Lago Maggiore findet man eine Pflanzenwelt wie in den Subtropen.Das Tessin bietet in den gemütlichen, traditionellen "Grotti" (Tessiner Gaststätten) eigenständige regionale Küche. Spezialitäten sind Minestrone (Gemüsesuppe), Ossibucchi (Kalbshaxe), herzhafte Polenta (Maisgericht), Risotto (Safranreis), Saltimbocca (Kalbsschnitzel), trota al forno (gebackene Forelle) und Felchen, Piatto Ticinese (Teller mit Salami, rohem Schinken und Bündner Fleisch), Formaggini oder Piora (Käse), dazu wird einheimischer Wein "Merlot di Ticino" oder "Nostrano" im Boccalino (Keramikkrüglein) und aus der Tazzina (Steinguttasse) getrunken. Zum Schluss trinkt man einen "Grappa" (Traubenschnaps) oder einen Espresso.Das Tessin ist das Tor zum Süden und besticht durch seine Gegensätze, seinem Charme und italienischem Flair, seiner Lebensfreude, dem mediterranen Ambiente, milden Klima, traumhaften sonnigen Seen und wilden Tälern. Es ist das Urlaubsland zwischen Alpen und Italien.

Badische Weinstraßefür Weinfreunde, Gourmets & Schlemmer-Reisende. E-book. Formato EPUB Günther Ackermann   -  Books On Demand, 2016  - 

Die Badische Weinstraße, südlicher Teil, liegt im Südwesten von Deutschland und schlängelt sich über 200 km entlang der Vorbergzone des Schwarzwalds und der Oberrheinebene. Sie erschließt die Weinbaugebiete vom Baden-Badener Rebland, Ortenau, Kaiserstuhl, Breisgau und Markgräflerland. Sie wurde 1954 zu Ehren des badischen Weins benannt und feierte 2014 das 60- jährige Jubiläum und wurde im nördlichen Teil verlängert, wo sie die Gäste und Wanderfreunde durch den Kraichgau, Badische Bergstraße und in das Taubertal führt. Schmucke Reben soweit das Auge reicht, malerische Winzerdörfer mit ihren blumengeschmückten Fachwerkhäusern und verwinkelten Gassen, liebenswerte Städte mit Flair, stolze Burgen und Burgruinen, prächtige Schlösser, Kapellen, Kirchen, Klöster und romantische Mühlen säumen die Badische Weinstraße. Weingüter und urige Winzerkeller, Winzergenossenschaften, Weinstuben, Weinbauernhöfe, laden zu Weinproben, Weinverkostung ein, wo man die köstlichen Badischen Weine probieren kann. Exzellente Weine sind der Riesling, Badisch Rotgold, Auxerrois, blauer Spätburgunder, Chardonnay, Grauer Burgunder– Ruländer, Gutedel, Kerner, Müller-Thurgau, Muskateller, Nobling, Räuschling, Regent, Scheurebe, Silvaner, Spätburgunder, Weißherbst, Traminer, Gewürztraminer, Weissburgunder, Viogonier, Eiswein und Federweißer. Jeder Weinfreund findet hier etwas nach seinem Geschmack. Wo guter Wein wächst, blüht auch die Gastronomie. Es gibt unzählige, gemütliche Gasthöfe, hervorragende Restaurants mit Spitzen- und Sterneköchen, einfachen Strauß-Wirtschaften die entlang der Badischen Weinstraße ihre Gäste mit ihren Spezialitäten verwöhnen und jedes Feinschmecker-, und Genießerherz erfreuen. Traditionelle Speisen sind der Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck, Bibiliskäs, Badischer Wurstsalat, Stangenspargel und Kratzete, Kaiserstühler Winzerroulade, Ochsenbrust mit Meerrettichsauce, Schäufele mit Ständlebohnen, Badischer Filettopf mit Tobinambur und Pfifferlingen und ein leckerer Gaumenschmaus sind Schwarzwaldforellen, Backfischle, Zanderfilet an Rieslingsauce und Hechtfilet. Die Weinstraße ist ein Gourmet-, und Weinparadies. Auf der Fahrt hat man imposante Ausblicke über die Weinberge, sonnigen Täler, über den Schwarzwald, die Rheinebene bis hin ins Elsass mit den Vogesen. Die liebliche Landschaft lädt zum Verweilen und genießen ein. Man lernt aber auch sehr lebensfrohe Menschen kennen auf den vielen Weinfesten, in den Gasthöfen, Restaurants und Straußwirtschaften.