I segreti del pizzaiolo. E-book. Formato EPUB Pasquale Franzese   -  Ilmiolibro Self Publishing, 2014  - 

Cosa c'è di più buono e, direi, bello della pizza? Ambasciatrice italiana nel mondo, manda un messaggio d'attualità: italianissima, con i colori della nostra bandiera e fatta con ingredienti provenienti anche d'oltroceano. Il manuale tratta tutti i passaggi e l'evoluzione che ha avuto la pizza, non tralasciando i trucchi e i consigli dell'esperto. Una sessione è dedicata a tutte le persone celiache. Buona pizza a tutti...

La grammatica della pasticceria. E-book. Formato EPUB Pasquale Franzese   -  Ilmiolibro Self Publishing, 2014  - 

Il presente testo è stato realizzato per tutti coloro che desiderano accostarsi all'affascinante mondo dell'arte culinaria della pasticceria con ricette semplici e sintetiche.