Il sogno di aprire un ristorante...e di non chiuderlo prima di svegliarsi. E-book. Formato PDF Renato Collodoro   -  Mentelocale, 2012  - 

Questo libro racconta di un sogno, a quanto pare diffuso e ricorrente, quello di aprire un ristorante. Se ne sente parlare sempre più spesso, e qualcuno passa dalle parole ai fatti. Io, che faccio questo lavoro da tutta la vita e ne ho viste e sentite tante, mi sono cimentato nel racconto di storie di ristoranti, di aperture e (ahimè) chiusure, di sogni ma anche di illusioni che qualche volta si trasformano in incubi. Il tutto 'servito' con leggerezza e ironia.

Il Buon MangiareCucinato, condito e presentato con ingredienti, sapori e ricette di... Vita. E-book. Formato PDF Renato Collodoro   -  Mentelocale, 2015  - 

Un viaggio nell’universo del cibo, non semplicemente un libro di cucina o di ricette, ma una riflessione profonda e al tempo stesso lieve, sempre spolverata da una buona dose di ironia, su ciò che significa un gesto semplice e rivoluzionario come quello di alimentarsi. Renato Collodoro, dopo il suo esordio letterario con “Il sogno di aprire un ristorante… e di non chiuderlo prima di svegliarsi”, torna a parlare di arte culinaria e lo fa attraverso la sua pluriennale esperienza di ristoratore. Sono pagine dense di spunti che in un’epoca flagellata da programmi di cucina, da discorsi sull’alimentazione e dall’abuso dell’utilizzo quale mezzo espressivo del consumo e della preparazione dei piatti, mette pace col piacere de “Il Buon Mangiare”. Non un manuale di consigli e considerazioni da seguire alla lettera, ma una lettura piacevole e divertente che scorre via veloce cominciando dal racconto di cos’è diventato il mercato torinese di Porta Palazzo, che con le sue colorate e vivaci bancarelle è il più grande spazio commerciale all’aperto d’Europa, per arrivare a parlare di quello che crea “Il Buon Mangiare”, cose semplici ma indispensabili come il pane, il vino, l’olio passando per l’inevitabile pasta, pizza, risotto e il caffè con un accenno all’irresistibile “Filosofia del Minestrone”. Non mancano chiaramente le ricette, ma nulla a che fare con descrizioni minuziose da seguire passo a passo, quanto piuttosto indicazioni della preparazione di piatti narrate attraverso il significato che hanno secondo chi le propone. Insomma un libro per scoprire e riscoprire “Il Buon Mangiare”.Prefazione di Bruno Gambarotta - I proventi di questo libro contribuiscono alla realizzazione di un pozzo d'acqua in Etiopia

TantumanitèStorie Normali per Gente Normale. E-book. Formato PDF Renato Collodoro   -  Mentelocale, 2015  - 

«In queste pagine, non troverai nulla di avventuroso, epico o straordinario, nulla di inquietante o torbido, non ci sono insegnamenti né pretese. Sono storie semplici che cercano di raccontare il buono e il bello che ci può essere nella vita ordinaria, quella di tutti i giorni, quella del lavoro, della famiglia, degli amici, di una vacanza, di una passeggiata, quella di incontri più o meno casuali in luoghi più o meno usuali».Se queste storie possono essere Buone per te, come lo sono per me che le ho raccontate, sappi che diventeranno ancora più Buone per qualcun Altro…, perché con i proventi di questo libro realizzeremo un altro pozzo d’acqua in Etiopia. L’autore, ammesso che possa interessare, è uno come tanti, senza titoli e particolari meriti, che un po’ conoscerai e con cui forse ti incontrerai tra le righe di questo libro.